名副其實米飯殺手的火辣鳳爪煲教程來啦




火辣雞爪煲

名副其實的米飯殺手!

熱乎乎辣乎乎的火辣鳳爪煲來啦~

雞爪軟糯甜辣 配菜爽口下飯 有1說1一盆米飯不夠的



料表

一、鮮雞爪6個(1-2人份)
二、 料酒 生抽 老抽 蠔油 香醋 韓式辣醬 黃豆醬   
三、
蔥姜蒜 洋蔥 干辣椒 花椒 香葉 八角








首先給雞爪做個美甲,剪掉指甲。






冷水下鍋,加入姜片和料酒,15分鐘后撇掉浮沫撈出。


這個時候我們來做個靈魂醬汁

韓式辣醬一大勺 黃豆醬一勺 喜歡的可以加入一勺腐乳汁

安排好半顆洋蔥和蔥姜蒜


安排一下喜歡的食材

我準備了南瓜 香菇 油菜 魔芋絲 紅薯


起鍋燒油,蔥姜蒜炒出香味


放準備好的醬汁翻炒均勻


再加入雞爪炒勻


加水沒過雞爪

加入干辣椒 桂皮香葉花椒麻椒

兩勺生抽一勺醋 少許鹽和糖


加入喜歡的食材中小火咕嘟十五分鐘



然后開蓋收獲幸福



END




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#獨居青年飲食計劃#






圖:網絡
文:網絡

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我們可以來調個紅燒料汁

生抽3勺 老抽1勺 蠔油1勺 香醋1勺 任意三個手指捏出的一撮糖






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